CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNAS.

Los carbohidratos son un importante componente de la alimentación,abarcan los azúcares,almidón y fibras.Su principal función es suministrar energía al cuerpo,especialmente al cerebro y al sistema nervioso.Una enzima llamada amilasa,la cual se produce por los procesos químicos que se realizan en el organismo,es la que ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en sangre),para dar energía a todo el sistema orgánico.Se clasifican en carbohidratos simples y complejos;lo cual depende de la estructura química del alimento y la rapidéz con la cual es digerido y absorbido el azúcar.Los simples tiene un azúcar (simple) o dos (dobles);mientras que los complejos tienen tres o más.Dentro de los simples-simples se encuentran Fructosa,presente en las frutas y Galactosa,en los productos lácteos.En los simples-dobles encontramos Lactosa,en los productos lácteos,Maltosa presente en ciertas verduras y en la cerveza y Sacarosa en el azúcar de mesa.La miel es un azúcar doble pero contiene a diferencia del azúcar de mesa vitaminas y minerales.Los carbohidratos complejos se encuentran en legumbres,verduras ricas en almidón,panes y cereales integrales.Una dieta abusiva en carbohidratos termina causando obesidad y si por el contrario si es pobre en los mismos desnutrición. Por su parte las proteínas se encuentran en cada célula viva del cuerpo;son necesarias para fortalecer y mantener sanos los huesos,músculos y piel.Una importante fuente de proteínas la suministran las carnes,productos lácteos,frutos secos(nueces,almendras,etc) y todo tipo de granos.Las proteínas aportan los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por si mismo.Se considera que una dieta equilibrada debe contar con entre 50 y 65 gramos de proteína al día.Los alimentos protéicos se descomponen en partes llamadas aminoácidos durante la digestión;se encuentran en mayor proporción en carnes,leche,pescado,soja,huevos,frijoles,legumbres,gérmen de trigo y quinoa.Los aminoácidos se clasifican en:Esenciales,el cuerpo no los puede producir y deben ser proporcionados por los alimentos.No Esenciales,son producidos por el cuerpo a partir de aminoácidos esenciales o en la descomposición normal de las proteínas.Y finalmente encontramos los Condicionales,son necesarios en momentos en que el organismo está pasando situaciones de baja inmunidad,en períodos de alguna enfermedad o estrés. Establecer que toda dieta equilibrada debe conservar proporciones adecuadas y ajustarse a diversos factores,momento vivencial,edad,sexo y constitución física entre otros,(se sugiere leer otras notas al respecto que tratan vitaminas,minerales y oligoelementos). Sumar además de todos éstos datos que se han ido aportando con las diversas notas sobre nutrición la importancia de una correcta respiración,incluír meditación a nuestras vidas y técnicas de limpieza energética como Sanación Pránica GMCKS.